Corso di biscotteria

Tradizione ed innovazione il connubio ideale per chi vuole incontrarsi con il mondo della biscotteria.

Il corso, che prevede una parte teorica e un’ampia parte pratica, è un vero e proprio full immersion durante il quale realizzeremo biscotti con ricette della tradizione italiana ed internazionale ma non solo, perchè verranno presentate anche ricette rivisitate in chiave moderna.

Teoria: gli ingredienti, gli zuccheri grassi, la durata dei biscotti, le tecniche di conservazione.

N.B.: il corso è realizzabile anche in inglese.

Chiedi informazioni